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2009.04.20 *Mon

バーニャカウダ

バーニャカウダ用のポットを買ったので、早速やってみました。

IMG_2824.jpg

お野菜たっぷり~。
ポットはIVORYさんで購入。
阿形一郎さんとおしゃる作家さんの作品です。

IMG_2752.jpg

本体とソースを入れるお皿、キャンドルホルダーとキャンドルのセット。
焼きしめの光沢がとっても美しい・・・・。
(この写真ではわかりませんねぇ)

肝心のバーニャカウダソースですが、いつも参考にしているのは落合シェフのレシピ。
でもこの日は時間がなかったのでMUJIにてキットを購入(笑)。
キットといっても濃縮されたソースを生クリームで薄めるだけ。
生クリームがなかったので牛乳を使いましたが十分美味しかったです。
お勧めですよ~。

IMG_2823.jpg

用意したお野菜はチーズフォンデュの時とだいたい同じかな。

パンも用意してみました。
最近HBのフランスパンコースをよく使います。
ちゃんと外はパリパリ中はモチモチに焼きあがるので
バゲットなどもあまり買わなくなりました。
お料理に合わせてオリーブ入りやドライトマト入りなど
最近はちょっとだけアレンジもしています。

朝食用のパンも相変わらずせっせと焼いています。
毎日半斤などと言っていましたが、さすがにそれは面倒になり1日おきに(笑)。



COMMENT : 7  TRACKBACK : 0  [EDIT] [TOP]

COMMENT

◎お返事
落合シェフのレシピ、いいですよね♪
でもMUJIのキットも割とお勧めですよ~。
一袋に2回分入っているのでお得でもあります(笑)。

冷めてもおいしいバーニャカウダソースですが
熱々をいただくのもまたいいものですよ。
2009/04/23(木) 10:02:07 | URL | YUKI⇒ミコさん #- [Edit
◎お返事
そうそう、アロマポットっぽいですよね。
IVORYのオーナーさんは茶香炉としてもお使いだそうです。

ラディッシュは彼の大好物なんですよ。
チーズフォンデュの時もバーニャカウダの時も
必ず用意するようにしています。あ、サラダにもよく使います。
葉っぱをつけたままがお勧めですよ♪
2009/04/23(木) 09:56:18 | URL | YUKI⇒carebearさん #- [Edit
◎お返事
バーニャカウダがかぶるなんて奇遇ですね♪
ポットは前から専用のが欲しいなぁと思っていて
MUJIのチョコフォンデュのポットでもいいかな~と
思っていたところにコレを見つけて即買いです(笑)。
最後まで温かいままいただけるのでいいですよ。
2009/04/23(木) 09:51:52 | URL | YUKI⇒mayoさん #- [Edit
私も落合シェフのレシピ持ってるので、バーニャカウダするときはあれで作ります^^
MUJIにもキットがあるんですね~
こんど試してみようかな♪
温めながらこんな素敵な器で頂くのっていいですね♪
2009/04/22(水) 23:47:37 | URL | ミコ #- [Edit
素敵なポットですね~♪♪♪アロマポットみたい!
私はいつもMUJIのキットばかりで、一からソースを作ったことはないですよ^_^;
これなら、熱々のソースで食べれていいですね♪
ラディッシュがあるとすっごいお洒落ですね。
今度作るときはラディッシュもプラスしてみます♪
2009/04/21(火) 11:12:38 | URL | carebear #- [Edit
おお、うちも今夜、バーニャカウダだったんですよ~。奇遇ですね!
といっても私はルクでぐつぐつやって、温かいうちにお皿に移して
食べる方法ですが・・。
バーニャカウダポット、素敵ですねえ。
こういうものがあれば、お家でもお店気分で食べれていいかも!
2009/04/20(月) 22:13:25 | URL | mayo #fyNJmLmY [Edit
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2009/04/20(月) 13:46:01 | | # [Edit

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